Per la sesta volta consecutiva l’Istria vanta il primato mondiale per l'olio extravergine d'oliva
Mercoledì 7 ottobre 2020 sono stati pubblicati i risultati dell'unica guida mondiale per gli oli extravergini d'oliva, la Flos Olei 2021. Anche quest'anno per l'Istria e i produttori istriani d'olio d'oliva i risultati sono straordinari. Addirittura 71 produttori dell'Istria hanno prodotto un olio extravergine d'oliva talmente di qualità da meritare il premio prestigioso, ossia di entrare a far parte della nuova, dodicesima edizione della guida Flos Olei. Ogni anno, in vista di questo giorno, si attendono con impazienza i risultati; finora questo è stato sempre un giorno di gioia per l'Istria, per il turismo istriano e soprattutto per ogni produttore istriano d'olio d'oliva entrato a far parte della lista.
L'Istria così nel 2021 porterà nuovamente, per la sesta volta consecutiva, il titolo di regione migliore al mondo per gli oli extravergini d'oliva. Ciò è particolarmente importante considerato che la pubblicazione comprende gli oli di tutto il mondo, ossia di 54 stati produttori di olio d'oliva, dove i produttori istriani sono stati annoverati fra i 500 migliori con una percentuale complessiva dell'addirittura 14%. Nella nuova edizione della cosiddetta Bibbia degli oli extravergini d'oliva sono stati annoverati 73 oli d'oliva della Croazia, 71 dei quali provengono dall'Istria e due dalla Dalmazia. Gran parte dei produttori istriani di olio d'oliva hanno ottenuto risultati migliori rispetto all'anno scorso, dimostrando di aver fatto un ottimo lavoro per migliorare la qualità e far tesoro delle conquiste scientifico-tecnologiche migliori nella produzione di olio d'oliva.
Il successo dei produttori istriani non è casuale ma oltre alle favorevoli condizioni agro climatiche, è il risultato di molte politiche agricole della Regione Istriana negli scorsi 25 anni come per esempio corsi di aggiornamento per produttori d'olio d'oliva, distribuzione delle piante, ma quello che più conta sono i crediti dati dal Fondo regionale per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'agriturismo dell'Istria. Grazie ai corsi di aggiornamento è cambiata completamente la tecnologia dell'olivicoltura e il tempo di raccolta, mentre i grandi investimenti dei produttori istriani realizzati con l'appoggio della Regione Istriana, hanno consentito di avere oggi sul territorio dell'Istria più di 30 oleifici tecnologicamente avanzati dove nello stesso giorno della loro raccolta manuale, le olive diventano olio d'oliva. I grandi investimenti svolti nel sapere sono stati impiegati anche nei preparativi per piazzare l'olio sul mercato, e tutto ciò ha favorito una tutela dell'Olio extravergine d'oliva „Istra“ con indicazione di provenienza a livello dell'UE. L'indicazione di provenienza garantisce al consumatore che le fasi di produzione, trasformazione, immagazzinamento e confezionamento sono state svolte sul territorio istriano.
„Siamo particolarmente orgogliosi del successo dei nostri olivicoltori e del fatto che per la sesta volta consecutiva siamo stati proclamati la miglior regione al mondo per la produzione dell'olio d'oliva. Questo è un grande onore che oltre agli altri titoli lusinghieri conferma che gli oli d'oliva istriani sono famosi e apprezzati a livello mondiale. Gli eccellenti oli d'oliva sono il frutto di un lungo impegno, di tanto lavoro e dell'amore dei nostri olivicoltori. Per tutti noi in Istria l’olio d’oliva è un genere alimentare molto importante – rappresenta la nostra particolarità regionale, la tradizione e lo stile di vita, è un prodotto riconoscibile e apprezzato fuori dal nostro luogo in senso ristretto. I miei più sinceri auguri a tutti gli olivicoltori compresi nella guida“, ha dichiarato il facente funzione il Presidente della Regione Istriana Fabrizio Radin.
„Sembra irreale, direi anche pretenzioso, ma l'Istria è stata proclamata per la sesta volta consecutiva la migliore regione al mondo per l'olio d'oliva. Sin dalla sua prima edizione nel 2010 l'Istria ha ricoperto un ruolo importante posizionandosi al secondo posto subito dopo la Toscana. Ogni anno il vantaggio della Toscana era sempre minore, fino al 2016 quando l'Istria occupò il primo posto che tuttora detiene, ma con un vantaggio molto maggiore di quello che la Toscana aveva nei confronti dell'Istria; basti vedere quest'anno: l'Istria ha 71 olivicoltori compresi nella guida e la Toscana ne ha 43. Un fatto ancora più importante è che alla votazione partecipano più di 1000 campioni provenienti da tutte le parti del mondo, che un gruppo professionale di assaggiatori muniti di certificato, assaggiano tutti i campioni pervenuti dando una valutazione organolettica e che poi si fa una selezione dei 500 oli migliori al mondo e che all'interno dei 500 migliori l'Istria ne ha 71, un numero veramente importante. Anche se lo sappiamo ormai da molti anni, penso che sia estremamente importante essere consapevoli del fatto che in nessuna disciplina, in nessuna branca dell'economia, nello sport o in qualsiasi altro concorso importante o semplicemente nei luoghi in cui si acquisisce o si conferma la reputazione, non abbiamo avuto un tale successo come lo ha l'olio extravergine di oliva istriano, per sei anni consecutivi. Siamo molto fieri di questo fatto, anche se è necessario ancora tanto lavoro sia nel nostro Paese che all'estero affinché questo primato acquisisca il suo pieno valore, affinché diventiamo coscienti di questo prima in Croazia e che allora tutti i promotori della gastronomia croata ne parlino con orgoglio. Nella speranza di raggiungere l'anno prossimo almeno un voto 99 sono convinto che sei anni di conferme siano una prova sufficiente per renderci consapevoli del fatto che in qualcosa siamo i migliori al mondo“, ha concluso il direttore dell'Ente per il turismo della Regione Istriana Denis Ivošević.
A PROPOSITO DELLA GUIDA FLOS OLEI 2021:
1) L'Istria è per il sesto anno consecutivo la prima/migliore al mondo;
2) Dei 74 campioni inviati, addirittura 71 ulivicoltori dell'Istria sono stati inseriti nell'edizione di quest'anno;
3) Dei 500 migliori EDMU al mondo, 71 provengono dall'Istria il che rappresenta un enorme 14% di tutti quelli compresi nella guida
4) L'Istria ha più EDMU rispetto alla Spagna che è il maggiore produttore mondiale EDMU e che per la sua grandezza è divisa in 11 grandi regioni di olivicoltori; nella guida sono stati inclusi complessivamente 61 olivicoltori provenienti dalla Spagna
5) Per la seconda volta consecutiva addirittura tre produttori di olio d'oliva hanno raggiunto il voto 98: Mate, Ipša e Olea BB;
6) Tredici olivicoltori istriani appartengono alla classe sopra i 95 punti.
La Flos Olei 2021 è la prima guida internazionale dedicata agli oli extravergini d'oliva che vengono valutati da esperti degustatori seguendo dei criteri molto severi. Il lavoro di questi esperti è coordinato da Marco Oreggia, redattore ed editore della guida assieme a Laura Marinelli. La guida sarà presto pubblicata su 884 pagine, in due varianti linguistiche (italiano-inglese e italiano-cinese). Saranno presentati i paesi scelti, di 5 continenti e 86 mappe mondiali raffiguranti le aree dell'olio d'oliva.